Industrie alimentaire – Nestlé dévoile le menu de fête 100% végétal de demain Le géant vaudois et l’École hôtelière de Lausanne ont concocté une série de plats festifs avec des nouveautés véganes et quelques prototypes. Jocelyn Rochat«Voie Gras» végane, visuellement efficace, bien moins cher, mais clairement différent. Crédits: NestléUn coup d’œil au menu fera saliver les véganes, mais il risque d’inquiéter les amateurs de gastronomie plus classique. On découvre sur cette carte des recettes festives imaginées à partir de produits Nestlé, 100% à base de plantes destinés à remplacer les aliments traditionnels.

Source: Tribune de Genève December 25, 2022 16:08 UTC