Menurut studi terbaru dalam British Medical Journal (BMJ), jenis roti yang dinilai kurang baik bagi kesehatan adalah roti yang terbuat dari biji-bijian olahan (refined grains) seperti roti putih. Berbeda dengan biji-bijian utuh, biji-bijian olahan melalui sebuah proses yang lebih panjang sebelum dijual ke pasaran dan diolah. Salah satunya adalah roti putih. Selain roti putih, pasta putih, nasi putih, dan sereal bergula juga termasuk ke dalam kategori tersebut. Bila terbiasa mengonsumsi roti putih, coba ganti jenis roti tersebut dengan roti yang terbuat dari biji-bijian utuh seperti roti gandum.

Source: Republika March 24, 2021 07:41 UTC