Une longue queue pour manger les célèbres sandwichs à la merguez de la Fête de l'Humanité, jusqu'ici, rien d'anormal. Mais cette année, dans le grand rassemblement festif de la gauche, c'est un stand de saucisses vegan qui déchaîne les passions. La merguez vegan en rupture de stock dès 13h30En ce dimanche, troisième jour de fête, le stand de l'association de défense des animaux L214, qui vient pour la première fois à cet évènement, est encore victime de son succès : « Hier, notre service a commencé à 11h et nos cuisines étaient vides à 13h30 », sourit Hugo Bouxom, chargé de campagne pour L214, qui gère le food-truck rouge et jaune appelé « Vegan merguez party ». « Nos stocks sont vides bien plus vite que prévu, alors que nos frigos sont remplis », ajoute-t-il, en se réjouissant de l'engouement autour des alternatives non-animales.

Source: L'Humanite September 17, 2023 15:08 UTC