RIO — Irmão caçula do Aconchego Carioca, o Kalango, que virou referência em comida brasileira afetiva e que funcionava na Praça da Bandeira, antes de fechar as portas na pandemia, está prestes a reabrir em Botafogo. Ele voltará à ativa, no dia 12, na Rua Arnaldo Quintela 44, sob o comando de mãe e filha, respectivamente, as chefs Kátia e Bianca Barbosa. Copa Lombo com cuscuz de milho Foto: Divulgação/Vitor FariaNo menu, os bolinhos são as estrelas, claro. Poder levar o Kalango para Botafogo, num ponto maior, amplia bastante o alcance do que começou pequenino, lá na Praça da Bandeira. Bianca completa:— O cardápio do Kalango segue uma narrativa poética que mescla as memórias afetivas e gastronômicas minhas e da minha mãe.

Source: O Globo June 03, 2021 07:52 UTC