Kepala Distribusi Cadangan Pangan, Kementan, Inti Pertiwi, mengatakan, kenaikan harga ayam merupakan dampak dari langkah penyerapan ayam peternak mandiri yang berbulan-bulan mengalami kerugian. Pasca dilakukan penyerapan, permintaan ayam maupun telur ayam mengalami kenaikan seiring mulai kembalinya aktivitas ekonomi. Inti menilai, hal itu tentunya positif karena menunjukkan adanya permintaan setelah sebelumnya daya beli masyarakat melemah. Ayam beku cenderung mengalami permintaan tinggi untuk industri hotel, restoran dan katering dan sebagian masyarakat yang mau mengkonsumsi ayam beku. Sesuai Permendag Nomor 7 Tahun 2020, harga acuan ayam di tingkat konsumen sebesar Rp 35 ribu per kilogram (kg).

Source: Republika July 01, 2020 11:37 UTC