KOMPAS.com - Setiap varietas durian mempunyai rasa daging yang berbeda-beda. Terdapat durian yang memiliki rasa manis legit, perpaduan manis pahit, sampai ada sedikit rasa pahit seperti alkohol. Mengutip Kompas.com, Ketua Yayasan Durian Nusantara Mohamad Reza Tirtawinata menjelaskan bahwa terdapat tiga faktor yang memengaruhi perbedaan rasa setiap varietas durian. GenetikFaktor genetik bawaan memengaruhi rasa setiap varietas durian. Oleh karena itu, timbul rasa manis pada durian.

Source: Kompas October 08, 2020 05:15 UTC