Die hochansteckende Afrikanische Schweinepest hat die Tierbestände dort halbiert und die Preise für Schweinefleisch in nur einem Jahr verdoppelt. Die Folgen sind für deutsche Wurstmacher dramatisch: Denn die vier mächtigen Ketten des Lebensmitteleinzelhandels stellen sich stur und wollen für Wurst und Schinken nicht mehr zahlen. Das Beispiel der notleidenden Wursthersteller zeigt einmal mehr, welch gravierende Auswirkungen die Übermacht der Handelsketten Aldi, Lidl, Rewe und Edeka haben kann. Mit zuweilen fatalen Folgen auch für uns Verbraucher, wie der Wurstskandal um Wilke zeigt. Mehr: In die gute Wurst gehört Ehrlichkeit – und sonst nur eine Handvoll Zutaten: Fleisch, Speck, Salze, Kräuter, mehr braucht es nicht für die Wurst.

Source: Handelsblatt December 15, 2019 14:03 UTC