CHRONIQUE - De plus en plus soumis aux aléas du marché, les agriculteurs doivent aussi s’adapter à des consommateurs de plus en plus exigeants. En 1964, le comique Fernand Raynaud amusait les Français avec son sketch «Le paysan» et son leitmotiv: «Ça eut payé mais ça paye plus.» Il moquait l’agriculteur dont les affaires vont bien mais qui toujours se plaint : «Ça eut payé…» Plus d’un demi-siècle est passé et ce numéro caustique sonne étrangement. C’est en fait un double défi auquel peuvent difficilement se soustraire les exploitants agricoles. Un défi économique, d’une part. Les agriculteurs doivent compter avec des consommateurs suspicieux, des écologistes en guerre contre le glyphosate et des activistes vindicatifs de la ...

Source: Le Figaro May 08, 2019 07:52 UTC