GruyèreLe chef étoilé reprend les rênes du restaurant Le Sommet à BrocConsacré d’une étoile Michelin en 2025, le chef français œuvrait jusqu’ici à La Table du Clarance à Lille. Il reprend la table brocoise du Sommet, où il succède à Kaiichi Arimoto. Sa cuisine mêlera influences françaises, italiennes et suisses, dès le 4 février.

Source: La Liberte January 27, 2026 16:31 UTC