La duodécima Gala de los 250 Restaurantes de la Guía México Gastronómico, convocada por Culinaria Mexicana, tendría como sede uno de los territorios más feroces en términos gastronómicos: Puebla. Un mesero custodiaba a cada invitado, coreografiando el servicio a la usanza de los zares rusos. Y yo, sin ser zarina, quedé en manos de Camila, quien fue develando ante mí pequeños platos de cristal con cocina poblana de autor. Codo a codo, cocineros, autoridades, patrocinadores y periodistas coincidíamos de nuevo después de la última edición de la Gala 2025 en Oaxaca. Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza.

Source: El Universal February 05, 2026 23:46 UTC