Bouillabaisse, koulibiak, côte de bœuf ou mezze du monde, c'est la cuisine qu'on aime servir dans de grands plats à partager à la Fontaine Minérale, restaurant mais pas seulement, comme nous le découvrons dans la Cuisine de l'été. Pas d’assiette individuellement dressée, mais de grands plats posés sur la table, comme au restaurant de la Fontaine Minérale à Pont-de-Barret, dans le sud Drôme. Au cœur d'un grand parc, au bord du Roubion, la Fontaine Minérale accueille toute l'année spectacles, concerts, bals et guinguettes. C'est là, sous la verrière que se réunissent les convives autour de la cuisine de Romain Gabe. Le Chef drômois, qui a commencé sa carrière comme pâtissier dans de grands restaurants, décline cuisine méditerranéenne et cuisine du monde sur une carte courte qui ouvre l'appétit.

Source: L'Equipe August 15, 2023 12:13 UTC