María Julia Raffo observa a un joven que hojea con atención uno de los libros de la biblioteca que lleva el nombre de su padre. Imagen María Julia Raffo: “Él estaría feliz de ver sus libros aquí”. Carlos Raffo Dasso (1927-2023), empresario, político, diplomático, golfista y —en palabras de su hija— un auténtico bon vivant, sentía una profunda pasión por estudiar la gastronomía del mundo y compartir ese conocimiento con sus amigos. Tras la muerte de Carlos Raffo, el 3 de julio de 2023, la idea volvió a tomar fuerza. Entre recetas, fotografías y anotaciones, el legado de Carlos Raffo Dasso deja de ser memoria para convertirse en herramienta viva.

Source: Peru21 February 15, 2026 12:14 UTC