Le tribunal administratif de Dijon vient de rendre sa fierté à Alexandre Bain dont la passion est de réaliser « un pur vin de terroir » . En redonnant son appellation d'origine contrôlée (AOC) à Alexandre Bain (photo), producteur de pouilly-fumé « naturel », le tribunal administratif de Dijon vient de rendre sa fierté à un homme dont la passion est de réaliser « un pur vin de terroir » . Au cœur de la discorde, plusieurs rendez-vous manqués, mais pour des raisons justifiées, avec l'Organisme d'inspection des vins du Centre. Si les méthodes d'Alexandre Bain sont différentes de celles des viticulteurs du secteur, la qualité de son vin n'en est pas moins réputée. Il entretient sa terre avec des chevaux de trait, en utilisant des produits minéraux, élabore son vin à partir de raisins cultivés en bio, ramassés à la main et sans ajout de produit chimique.

Source: Le Figaro May 28, 2017 18:33 UTC