Confié fin 2015 à DC Advisory , celui-ci avait été interrompu quelques temps plus tard à la suite des attentats. Par ailleurs, l'environnement économique français, redevenu « positif », se prête à un désengagement d'actionnaires financiers présents au capital de Buffalo Grill depuis 2008 (Cerea Partenaire y figure également). À lire aussi La chaîne Buffalo Grill est à vendre (12/11/2015)Ce changement annoncé dans le tour de table du groupe de restauration commerciale intervient aussi dans un contexte de consolidation de son secteur, à l'heure aussi où certains de ses concurrents directs sont à la peine. Mouvement stratégique« L'idée est que sur une zone de chalandise, Buffalo Grill exploite à la fois sa marque mais aussi celle d'anciens concurrents », indique une autre source proche du dossier. À lire aussi Buffalo Grill simplifie la vie de ses restaurants (06/06/2017)L'an dernier, son volume d'affaires sous enseigne - franchisés compris - s'élevait à 532 millions d'euros.

Source: Les Echos September 12, 2017 15:22 UTC