Papa, requesón o frijoles son las opciones sencillas para rellenarla; la de pastor y las de carnitas son las versiones especiales, pero el lujo total llega en forma de queso. Le solicito a la mesera una gordita de pastor y una de carnitas. A los pocos minutos, llega un plato hondo de melamina con dos gorditas desnudas sobre papel estraza. Estoy determinada a probar algo más de la carta y opto por un taco de carnitas. Por cierto, el local en algún momento se llamó: “Gorditas Zacazonapan, hechas con amor por La India María” pero, por razones legales, su nombre se acortó.

Source: El Universal March 16, 2019 18:00 UTC