Par Claude VincentPublié le 3 juin 2023 à 6:01Les édulcorants artificiels n'apportent aucun avantage dans un objectif de perte de poids à long terme. C'est du moins ce qu'a affirmé récemment l'OMS par la voix de son directeur pour la nutrition et la sécurité alimentaire, Francesco Branca. L'organisation s'est appuyée sur l'examen systématique de plus de 320 études portant sur l'aspartame, l'advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose et la stévia et ses dérivés… L'OMS précise que cela ne concerne ni les diabétiques ni les médicaments ni les produits de soins personnels (dentifrices, soins de la peau). Et rappelle les limites de son analyse en raison de la diversité des participants aux études et d'habitudes de consommation des édulcorants très complexes. L'Association internationale des édulcorants, pour sa part, a réagi en soulignant que ces produits, utilisés à la place du sucre, ont bien un rôle à jouer dans la lutte contre l'obésité.

Source: Les Echos June 03, 2023 04:02 UTC