Propriétaire, jusqu'en mars dernier, de 49 % des parts de la structure, le holding de participation Ebenis, détenu par l'homme d'affaires messin Bernard Serin et son fils Nicolas, en a acquis l'intégralité. « Je suis fier d'avoir fondé un tel groupe et de l'avoir autant développé et diversifié. Mon épouse et moi-même le cédons en toute confiance et nous accordons quelques mois de latence avant d'envisager une nouvelle étape », indique Christophe Dufossé . Lors de son arrivée à Metz en 2005, le Calaisien aujourd'hui quinquagénaire avait déjà obtenu une étoile au Michelin dans deux précédents établissements. Il n'a pas tardé à en décrocher une pour le Magasin aux Vivres, implanté dans un bâtiment historique en plein coeur de Metz.

Source: Les Echos June 02, 2020 12:32 UTC