Es sei denn, man erwischt die eine, die richtig scharf ist. Von Maria HolzmüllerGrüne Paprikaschoten fristen meist ein tristes Dasein neben den leuchtend roten und gelben Exemplaren am Gemüsestand. Sind sie dann auch noch klein und etwas runzelig, optisch den Chilischoten nicht unähnlich, sind sie den Kunden erst recht suspekt. Grüne Paprika sind immer unreif, deshalb sind auch ihre Kerne noch flacher und zarter als die reifer Paprika. Zusammen mit frischem Weißbrot und einem Glas Wein sind sie ein schönes Sommer-Fingerfood: Ein bisschen herb, ein bisschen süß - und manchmal auch ein bisschen scharf.

Source: Suddeutsche Zeitung July 07, 2017 09:33 UTC