Das Berliner Start-up Legendairy Foods will Milchprodukte im Labor produzieren. Legendairy Foods hat ein Verfahren entwickelt, um Protein in der Petrischale heranwachsen zu lassenAnzeigeViele Start-ups arbeiten derzeit daran, Fleisch im Reagenzglas zu züchten. Das Berliner Jungunternehmen Legendairy Foods stellt seine Lebensmittel auch im Labor her, will aber kein Fleisch, sondern Milchprodukte produzieren. Legendairy Foods stellt Milcheiweiße künstlich herAnzeigeLegendairy Foods hat mit der Universität Graz ein Verfahren entwickelt, um die Milcheiweiße Casein und Molkenprotein künstlich heranzuzüchten. Prototyp von Legendairy Foods soll 2020 kommenAnzeigeKünstliches Proteinpulver hat Legendairy Foods schon in geringer Menge herstellen können, sagt Wohlgensinger.

Source: Die Welt July 02, 2019 07:30 UTC