Leonardo Díaz, a los 20 años, es el campeón nacional de Catadores de Café, un título que lo llevará directo al mundial de Polonia. Su amor por el café lo lleva a su adolescencia, cuando descubrió el café en San Ignacio, donde sus abuelos son caficultores. Tiene profesionales de café extraordinarios”, resalta Sara, tras invocar a la industria para financiar su capacitación y presentación en Polonia. Para Gonzáles, hay interés en revalorar el rol del catador en la cadena: “Hemos encontrado gente competitiva en este evento, gente joven y con muchas ganas de no parar. El chico que pasaba vacaciones en la finca de los abuelos se alista ahora para ir a Polonia.

Source: Peru21 November 25, 2021 02:07 UTC