(ats) Cette nourriture qui est allée à la poubelle a été cultivée sur près de 7% des terrains agricoles américains. Les fruits et les légumes représentent 39% de l'ensemble de ces produits, suivis par les laitages (17%), la viande (14%) et les céréales (12%). Parmi les produits les moins susceptibles d'être jetés, figurent les chips, l'huile, les sucreries et les boissons sans alcool. L'étude, basée sur des chiffres du gouvernement et des sondages sur le gaspillage alimentaire entre 2007 et 2014, fait état d'un impact "conséquent" en matière d'environnement et sur les agriculteurs. Parmi les possibles solutions à ce problème, l'étude propose d'apprendre aux consommateurs à mieux préparer et stocker les fruits et légumes frais.

Source: Le Journal dujura April 18, 2018 20:15 UTC