À l'Auberge déjà fort réputée, s'ajoute en effet désormais Le K, le « gastro » du néo-Relais & Châteaux (2019). Le jeune chef Benoît Potdevin y magnifie les produits du domaine (canards, cochons...) - remarquable marbré de foie gras au chutney de rhubarbe - et met sa maîtrise technique au service d'une belle créativité. Les portions sont si généreuses qu'on se contenterait presque de l'entrée : un trio croustillant fondant de fenouil caramélisé, d'amandes grillées et de ricotta. Les appétits plus modestes trouveront une offre de tapas végétariennes fraîches à prix doux. C'est où : 53 Bankside, Londres SE1 9TG.

Source: Les Echos October 03, 2019 23:22 UTC