Selon un rapport publié jeudi par l'Agence Bio, le marché français des produits bio a atteint très exactement 11,93 milliards d'euros en 2019, talonnant d'un cheveu l'Allemagne et son marché de 11,97 milliards d'euros. Demande exigeanteSi l'offre en produits bio s'est largement développée ces dernières années (+14 % d'exploitations agricoles bio entre 2017 et 2018), cette croissance spectaculaire s'explique avant tout par les exigences accrues des consommateurs. Des consommateurs de plus en plus sensibles aux questions de respect de l'environnement et de bien-être animal », détaille Philippe Henry, président de l'Agence Bio, dans un communiqué. La santé et le goûtSi l'« envie de bio » touche tous les Français, les motivations sont toutefois différentes selon les générations. En revanche, cette « envie de bio » constitue toujours une part infime de la consommation totale des Français.

Source: Les Echos July 09, 2020 15:56 UTC