Les Suisses ont consommé 427'067 tonnes de viande en 2017, soit 50 kilos par habitant. La viande indigène reste en tête des ventes, malgré un léger recul. Le porc parade en tête des viandes les plus appréciées des Suisses (44% ou 22 kilos par habitant). Les importations ont reculé de 1% par rapport à 2016. Pour les produits à base de viande suisse et importée, elles ont diminué de 0,7% à 221'468 tonnes, soit 26 kilos de viande par habitant sur une année.

Source: Le Nouvelliste March 28, 2018 13:18 UTC