Les professionnels de la filière des Cafés, hôtels et restaurants (CHR) alertent en tout cas depuis des années sur l’accélération de la fermeture de cafés à travers la France. Les sorties et les loisirs sont souvent les postes de dépenses qui pâtissent en premier des arbitrages des ménages. Si le baromètre ne détaille pas ce qu’il en est entre les cafés, les hôtels et les restaurants, l’activité des premiers est manifestement plus touchée. Pourtant, la situation est très contrastée entre les territoires qui bénéficient de l’urbanisation et les autres. Mais ces transferts se font le plus souvent au bénéfice des zones les plus urbanisées.

Source: La Croix January 20, 2017 09:17 UTC