La production de bière est-elle menacée par les changements climatiques? Selon ses auteurs, la multiplication des événements majeurs (vagues de chaleur extrême, sécheresse) portera atteinte à la production d’orge, un ingrédient essentiel de la fabrication de la bière. Si le réchauffement se poursuit au rythme actuel, au cours de ce siècle, plus de 16 % de la production mondiale de bière pourrait disparaître. Moins de 20% de la production mondiale – soit celle de meilleure qualité – est destinée à la bière. Et le chercheur de conclure: «Peu de gens se plaindraient si le réchauffement climatique ruinait les choux de Bruxelles».

Source: Le Nouvelliste October 16, 2018 07:41 UTC