Seuls les fromages ayant obtenu 18 points sur un maximum de 20 peuvent être commercialisés avec l’appellation d’origine protégée Raclette du Valais AOP. DR (image d'illustration)Seuls les fromages ayant obtenu 18 points sur un maximum de 20 peuvent être commercialisés avec l’appellation d’origine protégée Raclette du Valais AOP. DR (image d'illustration)Raclette AOP 18 médailles d’or, 20 d’argent et 2 de bronze: le palmarès de l’Interprofession Raclette du Valais AOP dévoilé mercredi confirme l’excellente qualité du fromage produit dans notre canton. «C’est la quatrième fois que nous obtenons cette distinction suprême», rappelle le patron de cette exploitation familiale située au-dessus de Val-d’Illiez. A lire aussi: Val d’Illiez: le fromage à raclette de l’alpage de la Pale obtient la note maximale de 20 sur...

Source: Le Nouvelliste January 29, 2020 16:32 UTC