La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), a mené une large enquête dans 374 établissements de la France entière. De plus en plus de consommateurs remettent en question la référence animale - comme ici le mot «lait» - pour les produits vegan. «Lait de chanvre», «filet végétal façon canard», «bacon végétal», «Roquefort» mais sans une goutte de lait… Certains consommateurs y perdent leur latin lorsqu’ils déambulent dans les allées des grandes surfaces, où les produits végans et végétariens occupent désormais des rayons entiers. Ils pensent boire du lait de vache, manger un fromage de brebis ou un morceau de viande de bœuf mais il n’en est rien. Il s’agissait, pour les trois quarts d’entre eux, de grandes surfaces ou de magasins spécialisés,

Source: Le Figaro February 06, 2020 19:55 UTC