Selon une étude pilotée par Santé publique France, pratiquement tous les Français sont contaminés aux métaux lourds, nocifs pour la santé, présents dans des aliments comme les céréales ou le poisson. Cette fois, c'est l'exposition à des métaux comme le cadmium, le cuivre, le nickel ou encore le mercure qui a été étudiée. La contamination des enfants étudiéePour la première fois, l'exposition des enfants à ces métaux a été étudiée à l'échelle du pays. Le cuivre est lui présent chez 99% des adultes et 97% des enfants et le nickel chez 97% des adultes et plus de 99% des enfants. La consommation de poissons et de produits de la mer influence, elle, «les concentrations en arsenic, chrome, cadmium et mercure».

Source: Le Figaro July 06, 2021 21:38 UTC