Nach einem schwierigen Jahr für die Spitzengastronomie hat der „Guide Michelin“ seine Auszeichnungen für das Jahr 2021 bekannt gegeben. AnzeigeFür Deutschlands Spitzenköche war die Saison kurz, nur für ein paar Monate durften sie ihre Restaurants im vergangenen Jahr öffnen. Die Inspektoren des „Guide Michelin“ mussten sich also beeilen. Die Liste der Restaurants mit einem Stern hat 25 Neuzugänge, drei davon gingen nach Dortmund, das sich damit unerwartet zur Feinschmecker-Metropole mausert. Darüber hinaus wurden 35 Restaurants neu mit einem grünen Stern für eine Küche ausgezeichnet, die in besonderer Weise auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.

Source: Die Welt March 05, 2021 12:20 UTC