Bäckereien verkaufen Brote aus Ackerbohnen, Cafés bieten Milch-Alternativen aus Hafer oder Kokos an. Besonders kreativ ist das Sortiment im veganen Fachhandel; dort besteht der Lachs aus Karotten, der Mozzarella aus Cashewkernen und die Mayonnaise aus Mandeln. Trotzdem greifen immer mehr Leute zu solch in hohem Maße industriell gefertigten Lebensmitteln. Warum wird mit so viel Aufwand so viel Selbsttäuschung betrieben? Warum kaufen manche Menschen lieber Burger aus zermatschten Erbsen, anstatt einfach Eintopf zu essen?

Source: Die Welt February 17, 2020 16:41 UTC