Par Clotilde Briard2023 a accéléré la transformation des habitudes d'achat des Français amorcée l'année précédente sous le coup de l'inflation. Le recul historique des volumes des produits de grande consommation de 3,2 % par rapport à 2022 pour des dépenses en hausse, elles, de 8,2 % ne reflète pas seulement la hausse des prix. Elle signe aussi une accumulation de nouveaux comportements. Même si, au final, les volumes restent quand même en augmentation de 0,5 % par rapport à 2019, année d'avant le Covid. Décryptage en cinq chiffres issus du bilan annuel de la consommation que publie Kantar.

Source: Les Echos January 25, 2024 16:53 UTC