Baca juga: Jalan Terjal Menuju Kejayaan Wisata Kuliner IndonesiaSemakin tua, Mur bercerita ia semakin gelisah melihat perkembangan kuliner Indonesia. Angkat martabat kuliner IndonesiaPenelitian Mur dan rekan-rekannya untuk kuliner Indonesia tergolong penting. Belum banyak hasil penelitian mengenai kuliner Indonesia yang komprehensif. Setelah Mustika Rasa terbit, belum ada buku kuliner di Indonesia yang mendata kuliner Indonesia dengan lengkap, terutama dari negara. Ia lantang mengangkat martabat kuliner Indonesia agar jadi tuan rumah di negeri sendiri.

Source: Kompas May 29, 2018 05:15 UTC