A pocas horas de la Navidad, las reuniones y otras festividades son una buena oportunidad para convivir con familia y amigos antes de que acabe el año, donde la comida se vuelve un pilar de unión para disfrutar del momento. Sin embargo, más allá de la celebración, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) advierte sobre la trascendencia de las toneladas de desperdicios que provocan las fiestas decembrinas, un factor relevante cuando se analiza el impacto social de la inseguridad alimentaria que hay en diversas zonas de México. De acuerdo con datos de la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX), el país ocupa el primer lugar en desperdicio de alimentos por persona en América Latina, con alrededor de 30 millones de toneladas de alimentos . De acuerdo con la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 28% de la población mundial padeció inseguridad alimentaria en 2024. Al reducir el desperdicio de alimentos durante esta época, se obtienen beneficios a la economía del hogar, el ahorro en consumo de agua, gas y luz, mientras ayudas al planeta.

Source: EL Informador December 24, 2025 18:57 UTC