Der Guide Michelin vergibt seine Sterne für das Jahr 2021. Michels legendäres Restaurant im Hotel Traube Tonbach war Anfang 2020 bis auf die Grundmauern abgebrannt, sodass er nach den Regularien des Guide Michelin seine Sterne verlor. „Alle wollen nur eins: endlich wieder loslegen“Nach Ansicht des Guide Michelin hat die deutsche Spitzengastronomie die Corona-Krise bisher gut überstanden. Mehr zum Thema 1/Diese Monate waren auch die Haupttestphase des Guide Michelin, der seine Methodik in der Pandemie nicht ändern musste. Der neue Guide Michelin ist vom 10.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung March 05, 2021 11:31 UTC