Foto: Johan Franco CerecedaEkovin, lågalkoholvin, orange vin, blått vin, biodynamiskt vin, naturvin. Jo, under vinets jäsning bildas proteiner som gör att vinet blir grumligt och att det ibland kan uppstå så kallade proteinslöjor i det. Som vegan är det samtidigt helt avgörande för vilket vin man vill välja. Men även kasein som är en proteinkälla från mjölk, husbloss som man får av fiskars simblåsor eller kitosan som utvinns ur räkskal kan användas. Det har tidigare använts blodplättar som har samma bindande funktion.

Source: Svenska Dagbladet June 02, 2018 09:00 UTC