La Maison du chocolat : www.lamaisonduchocolat.comLe plus crémeuxL'éclair de Sébastien Gaudard cache bien son jeu. Derrière son papier rétro et son format classique, un généreux crémeux au chocolat à l'onctuosité touchante (5 €). Sébastien Gaudard : 22, rue des Martyrs, 75009 Paris et 1, rue des Pyramides, 75001 Paris. Philippe Conticini : www.philippeconticini.frLe plus tendreUn glaçage fondant et une pâte à choux moelleuse à souhait, à l'image de son crémeux au chocolat du Pérou : l'éclair de Jean-Paul Hévin fait figure de douceur absolue (4,50 €). Chocolat au lait-passion, chocolat blanc-thé matcha, chocolat gianduja, chocolat-café… : à vous de choisir.

Source: Les Echos April 10, 2021 09:56 UTC