El Consejo Mexicano de la Tortilla lamentó que continúen los aumentos en las materias primas y los insumos que utiliza la industria. CIUDAD DE MÉXICOEl eventual incremento en el precio del kilogramo de tortilla se definirá alrededor del 28 de enero que es cuando se levantan los pedidos de harina de nixtamal y masa de maíz para que lleguen en febrero. Destacó que, de manera extraoficial, las harineras ya contemplan un alza de alrededor de siete por ciento en sus precios a partir del primero de febrero. Precisó que todos estos factores influyen en la presión al precio del maíz blanco y todo lo que se puede desencadenar con otros productos derivados. Vicente Álvarez Delgado agregó que cuando hay menos maíz aumenta el precio que siempre impacta en el consumidor final.

Source: Excélsior January 22, 2021 23:47 UTC