Klingt zu schön, um wahr zu sein, soll aber mit der "Planetary Health Diet" funktionieren. Um alle Menschen dieser Erde bis zum Jahr 2050 nachhaltig und gesund zu ernähren, ist eine grundlegende Veränderung unserer Landwirtschaft und Ernährungsweise nötig. Herausgekommen ist dabei die "Planetary Health Diet". Bis aufs Gramm genau gehören auch 75 Gramm Hülsenfrüchte auf den Teller, 50 Gramm Nüsse, 29 Gramm Hühnchen, 28 Gramm Fisch, klägliche 14 Gramm Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch und exakt 13 Gramm Ei, womit sich der Sonntags-Brunch mit obligatorischem Frühstücksei eher schwierig gestalten dürfte, denn wie viel Ei sind 13 Gramm? Und: Wie trenne ich ein Ei auf 13 Gramm genau?

Source: Die Welt January 07, 2024 14:11 UTC