La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó una propuesta para modificar la norma NOM-084-SCFI-1994, que obligaría a las empresas a incluir en sus productos la cantidad de soya que se agrega al atún. Lea: El negocio del atún; proteína barata a un alto costo https://bit.ly/2EU4BygLa dependencia informó que lo que se pretende es que se informe al consumidor el contenido de soya en una presentación de atún y que se precise la denominación del producto a “Atún con soya” o “Soya con atún”, en los casos que lo ameriten. “Ésta solicitud de modificación se deriva de los resultados obtenidos en el estudio de calidad que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó a 57 presentaciones de atún envasado, en las cuales se encontró soya en 18 de ellas, sin que se informe al consumidor la cantidad exacta de soya que tiene el producto”, mencionó. La propuesta fue presentada a través de la Comisión Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, misma que se estará trabajando este año. “Para que pueda llamarse atún, con la modificación a la NOM ya no será permitido que el contenido de soya no tenga límites, y que en algunos casos, como se especifica en el estudio, la soya pase de ser un texturizante y/o conglomerante a ser un sustituto del mismo atún”, detalla.

Source: Ríodoce March 29, 2019 19:41 UTC