Un Noël en famille au Sénégal, à l’âge de 16 ans. Puis un autre en Colombie, quelques années plus tard, pour rejoindre son frère qui lui a transmis cet attrait pour l’ailleurs. « Ce qui était génial, c’était de vivre au plus près des habitants, se souvient Paul Lomellini, Nantais de 34 ans. Voyager, c’est avoir envie de se réveiller tôt le matin pour découvrir de nouvelles choses et se sentir vivant. » Dans son métier de cuisinier comme dans ses loisirs, il a toujours cherché à traverser les frontières.

Source: La Croix March 05, 2026 15:36 UTC