Oder wenn Milka nur noch drei Stieleise in die Familienpackung schiebt statt vier und man im Laden trotzdem den alten Preis zahlen soll. In den vergangenen zwei Jahren haben sich Lebensmittel insgesamt um rund 20 Prozent verteuert. Offene Preiserhöhungen sind schwer durchzusetzen, weil die Kunden dann zu den billigeren Eigenmarken des Handels wechseln. Hersteller greifen daher gern zu unauffälligeren Lösungen: In dieselbe Verpackung füllen sie weniger Inhalt und lassen den Preis gleich. Oder sie ersetzen teurere Zutaten wie Sahne oder Butter durch billigeres Kokos- oder Palmfett oder tauschen im Pesto Pinienkerne gegen die günstigeren Cashews.

Source: Der Tagesspiegel January 14, 2024 15:47 UTC