Michelin dévoilera lundi, salle Gaveau à Paris, le palmarès 2019 de son célèbre guide gastronomique. Tout d'abord, le millésime 2019 verra le nombre de restaurants étoilés franchir, à l'échelle mondiale, le cap des 3.000. S'agissant de la France ensuite, le nouveau patron international du guide Michelin, Gwendal Poullennec, a fait jouer le teasing . « 2019 est une année record : jamais le guide France n'avait reçu autant de nouvelles tables étoilées d'un coup. Après le succès de Dominique Crenn l'an passé (lire aussi), la France devrait aussi se distinguer par un nombre record de femmes chefs parmi les étoilées.

Source: Les Echos January 18, 2019 09:07 UTC