El rompope o licor de huevo es una bebida alcohólica que se prepara con yemas de huevo, vainilla, almendra molida, leche azúcar, fécula de maíz y licor. Se dice que está bebida es originaria de México, en donde se hizo muy popular durante la época virreinal. Mientras la leche se está enfriando, bata las yemas de huevo hasta que estén de color amarillo pálido. Agrega ron (o brandy) y vainilla, mezcla bien. El Rompope sabrá mejor si dejas que los sabores se combinen, guárdalo en el refrigerador durante 2 semanas.

Source: El Universal December 20, 2019 18:11 UTC