Bernardo Moctezuma González Hernández, nuevo presidente de la Asociación de Restaurantes, Bares y Baquetes de La Laguna (Arebb), dijo que se buscará el reconocimiento de la región a través de su gastronomía, por lo que impulsarán proyectos como la obtención del récord Guinness por la discada más grande del mundo, el burrito o incluso el trompo al pastor. Bernardo González sustituye a José Luis Flores Juárez en la dirigencia de la asociación, que agrupa a cerca de 120 establecimientos, todos abiertos en la actualidad. Consideró que lo primero será que los negocios se estabilicen dentro de la nueva normalidad derivada de la pandemia por COVID-19, pues se mantienen con una ocupación del 50 por ciento abajo con respecto a estas fechas, pero del año pasado. El dirigente de la Arebb dijo que en las últimas tres semanas no han recibido ninguna clausura de sus negocios agremiados, lo que consideró es muy positivo en términos del buen comportamiento que han desarrollado. "La forma de salir adelante es portándonos bien, es lo que hemos insistido con nuestros agremiados", expresó, "hemos estado trabajando de la mano con el área de inspección del estado y del municipio".

Source: El Siglo de Torreón October 08, 2020 21:31 UTC