Recette en douceur – Mon Bavarois n’a pas d’accent Un classique que cette mousse de fraises sur sa génoise maintenant que c’est la saison. Cette fois, maintenant que c’est la saison, j’ai eu le souvenir de ce classique du printemps, le bavarois aux fraises. Génoise: 125 g de farine, 125 g de sucre, 4 œufs. Mousse: 220 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 1 citron, 500 g de fraises, 4 dl de crème. Versez le tout dans une casserole, faites chauffer à feu doux, puis incorporez-y les feuilles de gélatine essorées.

Source: Tribune de Genève May 31, 2021 09:00 UTC