2021 à 13:01 Mis à jour le 10 avr. 2021 à 13:13Personne ne l'a écrit mieux que Proust avec sa théorie de la madeleine : rien de tel qu'une odeur pour faire ressurgir le passé. Que sentait-on dans les rues de Paris ou de Londres, il y a 200 ans ? Le projet « Odeuropa » vise à retrouver ces odeurs que l'on pouvait humer en Europe du XVIe au XXe siècle, puis à constituer une encyclopédie olfactive. « C'est un projet européen porté par des chercheurs néerlandais, allemands, italiens, anglais, slovènes et français, de différentes disciplines », présente Raphaël Troncy, informaticien représentant du département français.

Source: Les Echos April 10, 2021 10:52 UTC