"We moesten iets pakkends hebben voor de naam," zegt Simon Reinink (52), algemeen directeur van het Concertgebouw. "De lier is onmisbaar als je denkt aan het Concert­gebouw, nu is het ook de naam van dit restaurant." Lier, genoemd naar het gouden symbool op het dak van het Concertgebouw, oogt als een moderne Franse bistro, met uitzicht over het plein. De ruimte is driehoekig en ook al lijkt het klein, er passen 78 gasten in. In het midden staat een servicebar, waar de bediening de desserts samenstelt en de drankjes bereidt.

Source: Het Parool October 30, 2018 08:37 UTC