Fuimos a Sweet Monster a probar este helado de edición limitada, la experiencia nos sorprendió. Leer más: Receta: guisado de chicharrón prensado para tacosFoto: Cortesía/Sweet Monster Mx¿Un helado con chicharrón? La idea de Rodrigo siempre fue crear un helado de chicharrón, y en colaboración con Yazmín Roa, química en alimentos y dueña de Sweet Monster junto con Mauricio Villa pudieron lograr el contraste perfecto para este helado. El chicharrón norteño y el chicharrón de cáscara son una parte esencial del helado, quizás muchos se preguntan el cómo es que un helado puede contener estos ingredientes. Además de un contraste en los sabores, lo hay en la textura, pues el helado al tener trocitos crujientes de cacahuate y chicharrón, hacen su magia.

Source: El Universal March 31, 2021 23:00 UTC