Russin – À la Chaumaz, Vali Bejibaru apprivoise la cuisine galicienne Ce chef roumain est passé de la salle aux fourneaux et vous concocte des plats goûteux réalisés avec un talent remarquable. Alain GiroudLa Chaumaz Valentin Bejibaru Florin, chef de cuisine de la Chaumaz, et Maria Ghene, sa belle-sœur, responsable de la salle. Vous le découvrirez dans la cuisine de la Chaumaz, un restaurant campagnard jouxtant le manège du même nom à Russin. Vali n’est pas un chef comme les autres, son parcours est tout à fait étonnant. La cuisine est désormais confiée à Valentin Bejibaru Florin qui, comme son nom l’indique, est roumain.

Source: Tribune de Genève July 02, 2020 16:30 UTC